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あさりのワイン蒸し　マスタード風味

【材料】 　2人分

  1. あさり（殻付き）  :  １２個分
  2. サラダ油  : 適量
  3. おろしにんにく  :  小さじ１/２
  4. 白ワイン  : 大さじ３
  5. ＭＡＩＬＬＥ 種入りマスタード  :  大さじ１
  6. ホワイトペッパー（パウダー）  :  適量
  7. フレッシュハーブ イタリアンパセリ  :  適量

【作り方】

あさりのワイン蒸し　マスタード風味

① あさりはよく洗って砂抜きをする。

② フライパンにサラダ油少々を熱し、にんにくを炒める。

③ にんにくの香りが出てきたら、あさりを加えて炒め、白ワインを入れ蓋をする。

④ あさりの殻が開いたら火を止め、種入りマスタードを加えて全体をまぜる。

⑤ ホワイトペッパー少々を振り、器に盛りつける。

⑥ みじん切りにしたイタリアンパセリを振る。


１人分＝133 kcal 調理時間10分

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